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首页 > 母婴课堂>月子食谱

田螺阿姨:月子餐食谱大放送,快乐看看吧!

文章来源:田螺阿姨
更新时间:2019-05-01 11:18:32
点击次数:869
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你还在为月子期间吃什么而烦恼吗?或者你还在烦恼不知道月子餐怎么做吗?如果你正在烦恼,恭喜你,这里有月子餐食谱大放送,赶快收藏起来吧。


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首先是银耳莲子红枣汤。所需材料:银耳15克,莲子、红枣各45克。调料冰糖适量。

[做法]1.将银耳泡水,待发后,去粗蒂, 切小块备用。2.将莲子及红枣洗净后,连同处理过的银耳加水,以大火煮开,再以小火煮约20分钟,加入冰糖调味即可。

功效解析:银耳、  莲子、红枣营养丰富,是传统营养补品。此道菜品能消暑去热,养心去烦。银耳润肺养元气,疗效比同燕窝,莲子去心火,养心气,解烦助眠。产后食用可改善产妇睡眠,充足的睡眠是产妇身体尽快复原的保证。


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其次是小食,鸡丝馄饨。所需材料:猪肉馅250克、熟鸡丝25克、鸡蛋1个、馄饨皮500克、紫菜15克。调料:高汤、酱油、葱花、姜末、盐、香油各适量。

[做法] 1.将猪肉馅加入盐、酱油、葱花、姜末、香油搅拌均匀成馅,用馄饨皮包捏成馄饨。2.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀摊入热油锅中制成蛋皮后切丝备用。3.将高汤煮沸,下入馄饨,煮熟后下入紫菜、蛋皮丝、鸡丝,撒上葱花,淋香油即可。

功效解析:营养丰富,具有益气养血、养阴生津之功效,对于刚生产完的产妇非常适合。


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然后是小菜,枸杞鸡丁。所需材料:鸡胸脯500克,构杞子30克,鸡蛋清1个,曹芳、牛奶名适量。

调料:植物油、水定粉、盐、味精、葱末、姜末、 赫未各适量。

[做法]1.枸杞子洗净放入碗中,上屉蒸30分钟;将荸荠去皮,洗净切成小方丁。2.鸡脯肉切成小方丁,放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。3.锅内倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,快速翻炒几下,放入荸荠丁、蒸好的枸杞子再翻炒几下。4.将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内,翻炒几下即可。

功效解析:枸杞子味甘,不仅含有大量的铁、磷、钙等物质,还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸等,能滋肾润肺,补肝明目,与鸡肉同食,有益气、滋肾、补肝之功效,对于产妇产后身体恢复很有好处。


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最后是一道荤菜,红烧肘子。所需材料:猪肘子1只、竹片数节。

调料:香葱、要片少许,白糖、酱油各适量。

[做法]1.将肘子刮干净,放在砧板上,用刀直线划开(见骨头),下沸水锅内煮约2分钟捞出。2.葱打结。3.取沙锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平),用旺火烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火焖约1小时。4.将肘子翻身(皮向上),肘子酥烂时,取出竹片即成。

功效解析:猪肘子营养丰富,含有大量的胶原蛋白。胶原蛋白具美容、强体功效。此菜品对哺乳期妇女既具补虚复体之效,又有极佳的下乳之功。


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